Праздничное меню, как правило, всегда составляется с особым интересом и желанием. А новогоднее праздничное меню – и подавно. То, что не удалось приготовить в течение уходящего года, очень хочется воплотить при подготовке праздничного новогоднего стола. Тем более что вспоминается известное выражение: как год новый встретишь, так его и проведешь. Хозяйки любого дома стремятся вспомнить такие рецепты на Новый год 2015, чтобы не только порадовать домочадцев, но и угодить символу года, задобрить и ублажить покровительницу 2015 года согласно восточному календарю – Зеленую Деревянную Козу. Она обещает обеспечить всем мир, дружбу в силу своего миролюбивого домашнего характера. Чтобы поддержать ее добрые намерения, в сервировке стола следует применить деревянные изделия и зеленые цвета, в которые могут быть окрашены предметы сервировки – салфетки, скатерть, посуда, одежда и даже подарки. Букеты в вазах с большим количеством зелени, салаты и овощные блюда, фрукты и пряные травы удачно украсят стол. Подносы, ложки или кольца для салфеток вполне могут быть деревянными.

Составление новогоднего праздничного меню – занятие полезное и приятное. Займемся этим.

Упоминая Новый год, мы говорим о празднике. А праздник не может состояться без лакомств. Уместно обсудить рецепты этой «простой роскоши».

Изобилие новогоднего стола при встрече 2015 года должно выражаться в многообразии тех самых лакомств. Это могут быть всевозможные пирожные, пироги с печенью, с овощными и фруктовыми начинками, печенье из овсяной муки, сырные торты (в особенности, если сыр овечий), мороженое и конфеты, мед и орехи.

Трудно заменить в новогоднюю ночь традиционный алкогольный напиток – шампанское. Но с ним обязательно должны «конкурировать» различные ликеры и сладкие вина. Абсолютным хитом стола будут безалкогольные напитки - фруктовые морсы, компоты, фруктовый чай и кисель.

Обратите внимание! Самые уместные рецепты на Год Зеленой Деревянной Козы должны составляться на основе цветных, в том числе зеленых, овощей, куриного мяса с добавлением изюма и арахиса. К примеру, салат с мясом курицы, сладкого перца и орехов никак не останется незамеченным.

Важно учесть вкусы и предпочтения родных и друзей. Этого вы всегда добьетесь, если блюда будут разнообразными – овощными, мясными, рыбными. Трапеза на Новый год в большей своей части происходит ночью, поэтому заправкой блюд не обязательно должен быть традиционный майонез, возможно более легкое для пищеварения оливковое масло, сметана.

Новогодние рецепты

Праздничный стол не обходится без известного всем деликатеса – икры. Этот изящный продукт «сметается» со стола в одно мгновенье. Небольшого ее количества может быть достаточно, если знать различные несложные рецепты подачи. Рассмотрим некоторые из них:

Фаршированные красной икрой яйца . Их отваривают, освобождают от желтка, разрезав пополам, и наполняют икрой, которую поливают соусом из желтков и майонеза. Что может быть красивее сочетания белого яйца с красной икрой на зеленом листке салата!

Бутерброды с черной или красной икрой. Они готовятся из слоеного теста, которое вырезается кружками с помощью стакана. В половине кружкой вырезается отверстие меньшего диаметра. Кружки соединяются с помощью яичного белка таким образом, чтобы образовалась маленькая пиала, которую выпекают в духовке, а затем после остывания заполняют сливочным маслом с натертым сыром и отварным желтком. Сверху кладут икру с ломтиком лимона. Бутерброды укладываются на крупные листья ярко зеленого салата на просторное блюдо.

Блины с икрой. Нет ничего проще, чем испечь блины на основе кефира (или молока). Если каждый блинчик смазать сливочным маслом, посыпать мелко нарезанным укропом, уложить тонкие пластинки лосося и немного красной икры, сбрызнув лимонным соком, а затем все это свернуть кульком или рулетом, то разрезанного наискосок рулетика будет крайне мало, чтобы насладиться незабываемым вкусом!

Что придется по вкусу Козе

Символ наступающего 2015 года – Деревянная Коза – большая любительница корнеплодов. Свекла, морковь и картофель для нее – такие же лакомства, как для человека икра. Нетрудно догадаться, какое блюдо готовят из этих овощей. Конечно же – это селедка «под шубой», которую можно обильно украсить веточками зелени укропа, петрушки, чтобы смягчить «удивление» Козы запахом соленой сельди.

Сладкий перец (красный или зеленый), фаршированный тушеными овощами с тертым овечьим сыром, также будет по нраву нашей покровительнице Козе. Ей понравятся и капустные конвертики с мясным фаршем, сдобренные чесноком.

Обратите внимание! Удачным элементом оформления блюд – салатов, закусок - могут быть различные чипсы и сухарики, которые добавляются в смесь кукурузы, зеленого горошка и майонеза.

Нельзя забывать в новогоднюю ночь 2015 о яблоках и бананах – изумительном лакомстве и людей, и животных. Многие салаты приобретут ту самую изюминку вкуса, если в их состав будут входить эти фрукты в умеренном количестве. Например, крабовые палочки в салате с бананом или салат, содержащий яблоки в сочетании с сельдереем, шоколадный десерт с бананами.

Изящные канапе и тарталетки готовятся в таком разнообразии, что праздничный новогодний стол станет похож на солнечную полянку, благоухающую изобилием цвета и запаха. Здесь могут присутствовать не только кусочки колбасы, овощей, копченой рыбы, но и винограда, маслин разного цвета.

Обратите внимание! Предпочтение надо отдавать зеленому цвету ингредиентов. Только в этом случае будет учтен вкус новогоднего талисмана 2015.

Коза – животное сильное, ей требуется много энергии. Следовательно, в блюдах никогда не помешают калорийные ингредиенты – мясо, орехи в сочетании со свеклой и черносливом.

Накрытый подобным образом праздничный стол станет самым удачным символом успеха и изобилия.

Упомянутые блюда понравятся всем участникам новогоднего праздника на том основании, что они не только просты, а значит, привычны каждому, но и потому, что не требуют больших усилий в приготовлении, содержат продукты с доступными ценами и, самое важное, они вкусные и полезные.

Вряд ли стоит даже заблаговременно браться за создание абсолютно нового или сложного блюда, не опробованного вами заранее, ведь предпраздничная суета и без того отнимет у вас много сил. Вполне обычные блюда достаточно дополнить всего лишь необычными элементами, новыми ингредиентами и оригинальными штрихами при оформлении. Например, закуски и салаты украсить с учетом символики наступающего года – покровительницы года Зеленой Козы.

Поэтому многие с таким трепетом составляют новогодние меню 2020 , ищут рецепты на Новый год 2020 с фото и ломают голову вопросами «что приготовить на Новый год 2020? » и «как приготовить новогодние блюда»? Меню на Новый год 2020, рецепты новогодних блюд, рецепты к новогоднему столу расчётливые хозяйки продумывают заранее. Если в семье есть дети, начинают обсуждаться новогодние рецепты для детей. Одни ищут новогодние рецепты простые, другие – оригинальные новогодние рецепты, третьи – новогодние блюда традиционные. На Западе в это время людей чаще всего интересует только рецепт новогоднего печенья, а вот наши люди подходят к этому вопросу поосновательней и предпочитают готовить новогодние горячие блюда, новогодние вторые блюда. Новогоднее меню на 2020 год в принципе обязано быть составлено со вкусом в прямом и переносном смысле. Если у вас есть какие-то нереализованные кулинарные рецепты и кулинарные желания, мечты, новогодние праздники – самое время для них. Блюда на новогодний стол 2020 могут быть самыми разнообразными.

Для тех, кто уже начал составлять новогоднее меню, рецепты подбирать, и тех, кто с интересом относится к восточному календарю, напоминаем, что символ нового 2020 года согласно китайскому календарю – Крыса или Мышь, точнее, это год белой металлической крысы. Астрологи уже составляют свои гороскопы, чтобы предсказать, что нам готовит год крысы. Мы же расскажем, что приготовить на год крысы на новогодний стол. Подробней о новогоднем меню в год крысы.

Подготовка к празднованию Нового года – это очень хлопотное занятие, поэтому лучше заранее подобрать кулинарные рецепты новогодние на год крысы. Рецепты новогодних блюд на год крысы имеют простое правило: они должны понравиться этому грызуну. Новогоднее меню на год крысы обязательно должно включать различные салаты. Овощные, фруктовые, мясные - крыса гурман и любит всё вкусное, она питается и овощами, и фруктами, и мясом, и рыбой. Новогодние рецепты на год крысы (2020) можно готовить с использованием орехов, грибов, их тоже очень любит крыса. Ну и, конечно, с-ы-ы-ы-р-р! Новогодние рецепты для детей на год крысы, можно готовить из фруктов и овощей, можно испечь пирожные, кексы в виде крысок и мышек. Оригинальные новогодние рецепты на год крысы для детей можно приготовить из варёных яиц, вырезать мордочки из овощей и фруктов, слепить весёлого грызуна из картофельного пюре. Детские блюда на год крысы или год мыши хорошо бы украсить изображением мыши, нарисовать кремом силуэт мышки, выложить его из сухофруктов, орехов.

Рецепты на новогодний стол в год крысы (2020) не требуют чего-то совсем удивительного, но, с другой стороны, крыса любит вкусно поесть, и ещё она очень любопытна. Новогодние блюда из мяса тоже будут уместны, ведь крысы всеядные животные. На гарнир для новогоднего стола можно предложить гостям и крысе какую-то крупу, зёрна, которые наверняка придутся по вкусу этому грызуну.

Чтобы быстро и правильно приготовить вкусные новогодние блюда, используйте новогодние рецепты с фото на год крысы. Мы специально подобрали новогодние блюда с фото на год крысы. Рецепты на новый год 2020 с фото пошагово расскажут, как сделать любое понравившееся вам блюдо. Надеемся, что наши новогодние рецепты помогут вам приготовить действительно вкусные новогодние блюда, и не важно, использовали ли вы новогодние рецепты сложные или новогодние рецепты простые. Год крысы принесёт вам счастье уже 1 января, когда члены семьи и гости будут благодарить вас за прекрасный новогодний стол. А еще хорошо бы ещё для себя и для гостей придумать соответствующие новогодние названия блюд, это сделает еще более оригинальным и озорным новогодний стол 2020, рецепты с фото покажут, как можно проявить ваши творческие способности, и сделают этот процесс еще более увлекательным. И не забудьте в процессе приготовления сделать новогодние рецепты с фото.

Что надеть в новогоднюю ночь 2019/2020

Цвета 2020 года - светло-серый, молочный, серебристый, слоновая кость. А вот от одежды синих и зелёных тонов лучше воздержаться. Главное условие встречи новогодней ночи - стильный яркий наряд, ни разу не надетый до этого.

Что касается фасона, то у Белой Крысы нет особых требований: для женщин допустимы вечерние платья и брючные костюмы, а мужчинам можно надеть как брюки, так и джинсы.

Из аксессуаров подойдут как дорогие сверкающие бриллианты, так и простая блестящая бижутерия. Главное - вкус и привлечение достойного внимания к себе. Но не забывайте и о драгоценных металлах: изящные золотые цепочки, серёжки, браслеты и кольца - всё это только подчеркнет Вашу индивидуальность в новогоднюю ночь.

Ну и главное: не забывайте про праздничное настроение, чтобы зарядиться позитивной энергией на весь будущий год! Шутите, веселитесь, окунитесь с головой в незабываемый праздник, забыв обо всех проблемах уходящего года!

Новогодние рецепты 2015 порадуют вас своей оригинальностью и разнообразием. Включите в свое меню десерты, выпечку, заливное, блюда из мяса, рыбы, морепродуктов. Предлагаем вашему вниманию следующие рецепты.

Ананасовый фламбе.

Необходимые продукты:

Ананас – 820 г
- маслице сливочное – полтора столовой ложки
- ром – 4 ст. ложки
- сахарный песок - 2 столовые ложки

Для крема:

Ванильный сахарок – чайная ложечка
- сливки с жирностью – 200 мл
- молоко – четыре столовые ложки
- яйцо – 2 штучки
- сахар - две столовые ложечки

Этапы готовки:

Ананас очистите, порежьте вдоль, выньте жесткую сердцевину. Каждую половинку разрежьте на 8 частей. Приготовьте крем: белки с желтками разделите. Желтки перебейте с сахаром до образования светлой массы. Молоко вскипятите, охладите его температуры 60 градусов. Влейте желтки, помешайте, прогрейте до загустения на водяной бане. Снимите с плиты, охладите. В сковородке растопите сливочный жир, добавьте сахар, растворите их на протяжении одной минуты. Положите ананасы, готовьте пару минут. Долейте ром, прогрейте пять секунд, снимите с плиты, подожгите массу. Как только пламя погаснет, верните сковородку на плиту, прогрейте еще минутку. В чистой посудине взбейте до получения пены белки, соедините с молочно-желтковой массой. Взбейте венчиком сахар и сливки, положите крем, размешайте. Крем разложите на сервировочные тарелки, сверху выложите ананасовые ломтики.

Рецепты новогодних блюд 2015.

Закусочный торт.

Ингредиенты:

Малосольная семга – 320 г
- рис – один стакан
- авокадо
- рисовый уксус – 50 мл
- сливочный сыр – 155 г
- сахар – 2 ч. ложки
- сметана – 120 мл
- соль
- пучок свежего укропа

Как готовить:

Авокадо помойте, разрежьте на две одинаковые половинки, выньте косточку, очистите от косточки, порежьте маленькими кубиками. Семгу покрошите порционными кусочками, удалите косточки. Приготовьте крем: смешайте сливочный сыр, сметану, вымешайте. Положите рубленую зелень. В кастрюлю высыпьте стакан риса, залейте двумя стаканами воды, отварите. Положите соль, сахар, уксус, дайте остыть. Подготовьте плоскую тарелку, по центру поставьте сервировочное кольцо, выложите закусочный пирог слоями. Первым слоем выложите рис, кусочки авокадо, крем, авокадо с семгой, слой риса, крем. Поставьте блюдо на полку холодильника на часок.

Ответ на вопрос «что приготовить на новый год 2015» NameWoman традиционно ищет заблаговременно. Продумывая и составляя праздничное меню заранее, вы имеете возможность потренироваться в приготовлении новых блюд, отточить свое мастерство и… немного усмирить будущий аппетит. Многие диетологи предлагают уже за месяц до новогоднего стола начинать пробовать запланированные блюда. Это поможет вам съесть поменьше во время застолья и лучше прочувствовать вкус любимых яств в маленьких порциях .

Итак, что же приготовить на новый год 2015, чтобы было и вкусно, и тематично, и символы наступающего года – Коза и Овца – оценили ваше меню по достоинству, а ближайшие 12 месяцев стали для вас удачными и счастливыми?

Самые важные ингредиенты для лучших блюд новогоднего стола 2015

Порадуйте гостей козьим сыром, козьим молоком (а если у вас есть йогуртница, то и йогуртом, и творожком из козьего молока). Включая данные продукты в списки ингредиентов блюд для новогоднего стола 2015, не забудьте во время праздника поднять тост благодарности за Козу и Овечку.

Разрабатывая меню, включите в списки продуктов побольше овощей. Используйте их свежими, отварными, тушеными. Не забудьте о варианте гарнира к мясу – овощи гриль. Обязательно нужна морковка, крайне приветствуются в качестве гарниров и начинок для пирогов картофель, капуста, свекла.

С учетом того, что цвет нового года 2015 – синий, а по другим версиям зеленый, решая, что приготовить, стоит обратить особое внимание на овощи и фрукты соответствующего цвета.

Козочка и Овца крайне уважают зерновые и особенно овес. Вот что можно приготовить на новый год 2015 с учетом этих предпочтений: овсяное печенье, блины на овсяной муке, различные пирожки и пироги, в том числе с использованием овсяной или кукурузной муки. Удачным вариантом гарнира к мясным блюдам на новогоднем столе 2015 будет булгур с ароматными травами, луком, грибами и сухофруктами. Обязательно испеките или купите к столу цельнозерновой хлеб или хлеб с отрубями хлеб.

Конечно же, на новогоднем столе 2015 нет места козлятине и баранине. В идеале стоит исключить из меню и ближайших коллег символов года, поэтому говядине желательно предпочесть кролика, свинину, курицу, утку, рыбу и морепродукты.

Что приготовить на новый год 2015 из салатов и закусок

Традиционный базовый салатный комплект из оливье, селедки под шубой, крабового салата, винегрета, греческого и возможно салата цезарь стоит разбавить чем-нибудь свеженьким, легким и оригинальным.

Козочка отличается артистичность и игривостью. Озорной по характеру символ 2015 года особо приветствует на столе оригинальные блюда и фантазийную подачу. В магазине стоит купить различные варианты тарталеток (или приготовить их самостоятельно из песочного или слоеного теста). Сделайте несколько вариантов канапе на шпажках.

Не бойтесь экспериментировать, например, добавить кусочки ананасов или половинки зеленого винограда к куриному салату с зеленью, черри, сыром, салатным листом и йогуртовой заправкой со специями.

Вот еще два варианта оригинальных закусок, которые можно приготовить на новый год 2015:

Рецепт №1: Салат с красным грейпфрутом, лососем и авокадо . Салат ромэн нужно нарвать крупными кусочками, авокадо нарезать дольками, а копченый лосось небольшими полосочками. Грейпфрутовые дольки, очищенные от пленочек, режем по полам и добавляем к нашему кулинарному миксу, все сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим уксусом, можно немного посолить. Подаем в порционных салатниках или в небольших вазочках на ножках.

Рецепт №2: Теплый козий сыр и салат с грецкими орехами . Батончик или шарик козьего сыра нарезаем толстыми кружочками. Оставляя срезы чистыми, обваливаем бока сырных кругов в следующей смеси сушеных трав: полчайной ложки тимьяна, по четверти чайной ложки шалфея или орегано и черного перца тонкого помола. Кружки плашмя выкладываем на противень, ставим в разогретую до 120 градусов Цельсия духовку на 10 минут. Листья цикория смешиваем с молодыми листочками рукколы. Салатная заправка: на столовую ложку красного винного уксуса, потребуется 2 чайные ложки дижонской или зернистой горчицы, щепотка соли и немного черного молотого перца, а также оливковое масло и обжаренные рубленные грецкие орехи. На тарелочку выкладываем один-два кружочка теплого козьего сыра и пару ложек салата, уже смешанного с заправкой. На новогоднем столе 2015 такая закуска обязательно впечатлит ваших гостей. Кстати, это блюдо как оригинальное и соблазнительное включено в сборник рецептов «Поваренная книга Отчаянных домохозяек». Авторы приписывают рецепт Иди Брит - героине известного американского сериала, отмеченного в названии книги.

Что приготовить на новый год 2015 из горячего

Тушеное мясо – вариант беспроигрышный. Свинину томите в кастрюле с толстым дном, добавив корень и стебель сельдерея, репчатый лук, морковь и для аромата несколько веточек тимьяна. Ели любите сладковатое мясо, то добавьте за 10-15 минут до готовности дольки очищенного яблока. Что приготовить на новый год 2015 из горячего, чтобы это было максимально просто? Куриные сердечки или куриную печень. Добавьте репчатый лук, большие кусочки сладкого перца. Подавая это блюдо к столу, украсьте измельченной петрушкой и зернами граната. Кроличьи ножки для праздничного стола стоит потушить со сметаной и черносливом – очень вкусно и изысканно.

Стейки из лосося или форели – просто, эффектно, вкусно и полезно. Чтобы рыба была сочной, нежной и буквально тающей, на каждый кусочек выдавите кружочка три лимона и дайте постоять рыбе полчаса. А запеченную в духовке рыбу можно приготовить более сочной, если сделать ей несколько… уколов. Наполните шприц смесью лимонного сока и оливкового масла в равных пропорциях.

Жареная курица или утка – классическое горячее блюдо новогоднего стола. Приготовьте на новый год 2015 к птице несколько вариантов соусов: кисло-сладкий брусничный или клюквенный, классический с томатами и перцем и острый сырно-чесночный с укропом.

Что приготовить на новый год 2015 из сладкого

Выбор крайне широк, экспериментируйте в свое удовольствие. Морковный торт, пирог со сливами, ореховый кекс, пахлава с изюмом, обязательно новогодние пряники и уже отмеченное выше овсяное печенье. Большие пироги и торты украсьте новогодними надписями и числовым обозначением наступающего года.

По мнению NameWoman, не стоит забывать и о том, что все гениальное просто, так что разрезанные вдоль круасаны, начиненные свежей клубникой со взбитыми сливками (или творожком с медом) и украшенные шоколадной стружкой – вариант простой и очень эффектный. Оформите такой десерт также несколькими листиками мяты.

Напитки на новогоднем столе 2015

Едва ли новогодний стол 2015 обойдется без шампанского. Не забудьте подать к нему виноград и черный горький шоколад. Непременно позаботьтесь о наличии на празднике популярного зимнего напитка на основе красного вина, приготовить его вы сможете, воспользовавшись одним из рецептов статьи: « ».

Порадуйте гостей различными смузи, соковыми миксами из различных овощей и фруктов и домашним лимонадом. Приготовить на новый год 2015 можно приятный освежающий напиток из… фиолетового базилика. Во время приготовления лимонад будет иметь актуальный синий цвет, метаморфозы напитка особенно понравятся детям, которых стоит вовлечь в праздничные кулинарные хлопоты. Итак, волшебный лимонад : 2-3 пышные веточки фиолетового базилика заливаем литром горячей воды, размешиваем. Через 10 минут выдавливаем сок половинки лимона и добавляем тонкие дольки второй половинки цитруса. Напиток из синего преобразится в красноватый. Добавьте пару столовых ложек меда или тростниковый сахар, размешайте, остудите.

Новогодний стол 2015

Идеальный новогодний ужин это не только продуманное меню, но и соответствующее оформление праздничного стола. Элемент 2015 года – дерево, поэтому деревянная посуда, подносы, подставки, подсвечники и держатели для салфеток из дерева будут весьма кстати. Часть блюд, например сырную нарезку с виноградом, можно подать прямо на деревянных досках.

Сервируя новогодний стол 2015, выложите на тарелки вместе с нарядными салфетками рассадочные карточки или именные мини-открытки с поздравлениями, перевязав их и маленькую еловую ветвь синей лентой.

Если при украшении дома вы планируете составить несколько зимних композиций, то рекомендуем вам использовать тонкие веточки ивы, осины, березы, рябины – они входят в меню коз. Синюю вазу с ветвями, украшенными искусственным снегом, можно расположить на столе.

Синий – цвет наступающего года, учтите это при выборе текстиля, посуды и оформлении комнаты. Голубой лентой можно декорировать спинки стульев, а на люстру подвесить несколько шаров небесного цвета и снежинок, вырезанных из синей бумаги.

Решая, что приготовить на новый год 2015, подготовьте и несколько символичных блюд для талисманов года. Поставьте на стол или под елочку красивое блюдечко с пучком сухой травы, дубовой корой, горстью овса и отрубей, кусочками сырой картошки, свеклы, морковки, брюквы. Такое угощение обеспечит вам благоволение Козы и Овцы, 2015 год станет для вас удачным и благодатным, в доме всегда будут достаток и вкусная пища.

Мария Кошенкова